たべもの 発酵食品（はっこうしょくひん）Fermented Foods
れい 発酵はっこう食品しょくひんにはいろいろありますね。 発酵はっこう食品しょくひんとは、微び生物せいぶつが食品しょくひんを分解ぶんかいする働はたらきにより作つくられた食品しょくひんのことをいいます。 発酵はっこうをうながす微び生物せい...
食べもの
たべもの 
たべもの 雑煮（ぞうに）Zoni
かず お雑ぞう煮には、正月しょうがつの食たべものですね。 日に本ほんで正月しょうがつに食たべる食たべものには、おせち料理りょうりがあります。 おぞうに おせち料理りょうり以外に、多おおくの家か庭ていで食たべる食たべものに、お雑ぞう煮にが...
ぎょうじ 大晦日（おおみそか）New Year’s Eve
れい 大晦日おおみそかについて知しりたいです。 昔むかしのカレンダーである旧暦きゅうれきでは、毎月まいつきの最終日さいしゅうびを晦日みそかといいました。今いまでは、ほとんど使つかう人ひとのない言葉ことばです。 晦日みそかのうち、一年いち...
りょうり おせち料理（おせちりょうり）Osechi dishes
かず おせち料理りょうりについて知しりたいです。 日に本ほんでは、正しょう月がつの準じゅん備びびとして、おせち料りょう理りを作つくることが昔むかしから続つづく風ふう習しゅうです。 おせちりょうり なぜ、おせち料りょう理りを作つくるのでし...
エスディジーズ 冷凍のよさ（れいとうのよさ）The Goodness of Refrigeration
れい 冷凍れいとうには、とてもいいことがあるんですね。 冷凍れいとうにはよさがあります。 それは、食たべものを冷凍れいとうすることで長期間ちょうきかん保存ほぞんできることです。 世界せかいには、様々さまざまな問題もんだいがあります。飢...
かがく 冷凍技術（れいとうぎじゅつ）Refrigeration Technology
かず 冷凍れいとう技術ぎじゅつが進すすんでいるそうですね。 最近さいきん、冷凍れいとう食品しょくひんがいろいろなところで人気にんきです。 お弁当べんとうのおかずにしたり、普通ふつうに食事しょくじのメニューの1ひとつに冷凍れいとう食品しょ...
たべもの 食品の冷凍（しょくひんのれいとう）Freezing Food
れい 食品しょくひんの冷凍れいとうについて知しりたいです。 食品しょくひんを冷凍れいとうするということは、「食品しょくひんの中なかに含ふくまれている水みずを凍こおらせる」ということです。 スープの れいとうしょくひん 食品しょくひんは多...
たべもの 冷凍食品（れいとうしょくひん）Frozen Foods
かず 冷凍れいとう食品しょくひんが人気にんきですね。 最近さいきん、冷凍れいとう食品しょくひんが人気にんきです。 今年ことし2022年ねんの「今年ことしの一皿ひとさら」は、冷凍れいとうグルメでした。 「冷凍れいとうグルメ」は、冷凍れいと...
たべもの 冷凍グルメ（れいとうグルメ）Frozen Gourmet
れい 冷凍れいとうグルメって知しっていますか？ 毎年まいとし12月じゅうにがつになると、その年としに流行りゅうこうした食たべものを選えらぶ「今年ことしの一皿ひとさら」が発表はっぴょうされます。 毎年まいとし、ぐるなび総研そうけんという会...
にちじょう ポッキーの日（ぽっきいのひ）Pocky Day
れい 11月がつ11日にちは、ポッキーの日ひなんですよね。 11月がつ11日にちは、ポッキーとプリッツの日ひです。 ポッキーとプリッツは、日本にほんのおいしいお菓子かしです。 ポッキーと プリッツ ポッキーとプリッツは、江崎えざきグリ...