おせち料理（おせちりょうり）Osechi dishes

　日に本ほんでは、正しょう月がつの準じゅん備びびとして、おせち料りょう理りを作つくることが昔むかしから続つづく風ふう習しゅうです。

　なぜ、おせち料りょう理りを作つくるのでしょうか。

　いろいろな理り由ゆうがあるとされています。

　1ひとつは、新年しんねんをお祝いわいする食たべものを食たべるためです。

　2ふたつめは、いつも食しょく事じの用よう意いをすることに忙いそしい人々ひとびとが、正しょう月がつの3日みっか間かんは、食しょく事じのの用よう意いをする仕し事ごとから解放かいほうされ、休養きゅうようできるためです。

　3みっつめは、神様かみさまをお迎むかえしている正しょう月がつに、食しょく事じの用よう意いなどのために台所だいどころで煮に炊たきをして、物音ものおとを立たてたり、騒さわがしくしたりしないで静しずかにするためです。

　おせち料りょう理りの食たべものには、縁えん起ぎのいい意い味みや願ねがいがあります。

　数かずの子こは、数多かずおおくの卵たまごがついていることから、子こどもがたくさん生うまれることを願ねがっています。

　海え老びは、姿すがたが丸まるく曲まがっていることから、腰こしが曲まがるまで長なが生いきできることを願ねがっています。

　れんこんは、穴あなが多おおく空あいていることから、見み通とおしの良よい1年いちねんを祈いのっています。

　黒豆くろまめは、まめにはたらくことができることを願ねがっています。

　ぶりは、成せい長ちょうに合あわせて何回なんかいも名な前まえが変かわるので、出しゅ世っせ魚うおと呼よばれています。そこで、将しょう来出世らいしゅっせできるようことを願ねがっています。

　最近さいきんは、家いえで作つくらずに買かってくる家か庭ていも増ふえています。

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　日に本ほんの正しょう月がつに関係かんけいする言葉ことばも読よんでください。

餅もちつき Rice cake poundingにすすむ（このブログにあるページ）

しめ縄なわ Sacred ropeにすすむ（このブログにあるページ）

大晦日 New Year’s Eveにすすむ（このブログにあるページ）おおみそか

Osechi dishes

　In Japan, it is an old custom to cook Osechi dishes as part of New Year’s preparations.

　Why do we make Osechi cooking?

　There are various reasons.

　The first is to eat food to celebrate the New Year.

　The second reason is that people who are always busy preparing meals can rest during the three days of the New Year, free from the work of preparing meals.

　The third reason is to keep the kitchen quiet during the New Year’s holiday, when we welcome the gods, without making noises or making a lot of noise as we cook and prepare meals.

　The foods eaten in Osechi dishes have auspicious meanings and wishes.

　The  kazunoko(herring roe), with its numerous eggs, is a wish for the birth of many children.

　Shrimp, with its rounded and curved shape, is for a wish that one will live a long life until one’s waist bends.

　The lotus root, with its many holes, prays for a year with good prospects.

　The black soybean hopes for diligent work.

　Buri is called “Success Fish” because it changes its name many times as it grows up. Therefore, people eat Buri hoping that they will be successful in the future.

　Recently, more and more families buy Osechi dishes instead of making them at home.