りょうり 出汁（だし）dashi (Japanese soup stock)
かず 出だ汁しって何なんですか？ 出だ汁しは、昆こん布ぶやかつお節ぶしなどの食たべものを煮にて出だした汁しるのことで、旨うま味みのもとです。 こんぶの だしを とっている ところ 出だ汁しは、煮に出だし汁じるを省しょう略りゃくした言葉ことば...
2022-09
りょうり 
りょうり おにぎり Onigiri (rice ball)
れい おにぎりは、おいしいですよね。 日に本ほんには、人々ひとびとが好すきな食たべものがいろいろあります。 多おおくの人ひとが好すきな食たべものにおにぎりがあります。 おにぎりを たべる こども おにぎりは、お米こめを炊たいたご飯はんを三角...
こくもつ お米（おこめ）Rice
れい お米こめは、おいしいですよね、 お米こめは、日に本ほんでよく食たべられる食たべものです。 お米こめは、穀物こくもつの1ひとつである稲いねからできています。 たんぼに みのった いね 秋あきになって田んぼに稲いねがたくさんできます。 稲...
きのこ えのきたけ enoki mushroom
かず えのきたけについて知しりたいです。 えのきたけは、枯かれた榎えのきという木きの根ね元もとに生はえるきのこだったので、この名な前まえがつきました。 きの えのきの えだと はっぱ えのきたけは、「えのき」と短みじかく呼よばれたり、「えの...
きのこ きのこ mushroom
れい きのこについて知しりたいです。 きのこは、倒たおれた木きや切きり株かぶなどによく発生はっせいしたことから「木きの子こ」といわれるようになりました。 きりかぶに はえた きのこ きのこは、菌類きんるいの仲なか間まです。胞ほう子しという形...
ぎょうじ シルバーウィーク
かず シルバーウィークって何なにですか？ シルバーウィークというのは、秋あきにある大型連休おおがたれんきゅうのことです。 今こ年とし2022年ねん（令れい和わ4年ねん）の9く月がつの祝しゅく日じつは、土ど曜よう日びを休きゅう日じつとした...
花 彼岸花（ひがんばな）cluster amaryllis
れい 彼ひ岸花がんばなはきれいですよね。 彼ひ岸花がんばなは、夏なつの終おわりから秋あきにかけて咲さくきれいな花はなです。 ひがんばな 彼ひ岸花がんばなの彼ひ岸がんとは、仏教ぶっきょうの言葉ことばです。 仏教ぶっきょうというのは、ブッ...
しゅくじつ 秋分の日（しゅうぶんのひ）
9月23日は、国民こくみんの祝じゅく日じつの一ひとつである「秋しゅう分ぶんの日ひ」です。 今こ年としは、23日にちですが、毎年同まいとしおなじ日ひではありません。 くがつの カレンダー その年としのなかで昼ひると夜よるの長ながさがほぼ等ひと...
ちょうみりょう 唐辛子（とうがらし）Chili pepper
れい 唐辛とうがら子しについて知しりたいです。 唐辛とうがら子しは、調味料ちょうみりょうである香辛こうしん料りょうの一種いっしゅです。 香辛こうしん料りょうは、植しょく物ぶつから作つくられ、食たべものを作つくるときに香かおりや辛からみ、...
ちょうみりょう 香辛料（こうしんりょう）Spices
かず 香辛こうしん料りょうについて知しりたいです。 香辛こうしん料りょうは、調味料ちょうみりょうの一種いっしゅです。植しょく物ぶつから作つくられ、食たべものを作つくるときに香かおりや辛からみ、色いろなどを出だしたり、食たべもののくさみを消け...